Té Blanco

Infusión: 7 minutos. Elixir de los emperadores, era cosechado por las doncellas vírgenes de palacio con tijeras de oro en altos valles escondidos de la provincia de Fujian. De muy escasa producción debido a su cosecha imperial (2 días por año), la hebra de este gran Señor del té esta compuesta por el brote más tierno y la hoja más joven de cada arbusto de camelia sinensis. Es un almíbar delicioso para los iniciados, y el antioxidante más potente de la naturaleza. Para prepararlo: el agua no debe pasar los 75º, se toma tibio o frío, cuando adquiere más cuerpo. VER MÁS

Infusión: 7 minutos. Edición limitada, difícil de catalogar, ya que no es un té blanco puro, pero tampoco un té verde. Se compone de primeros brotes (característicos de un buen té blanco) y primera y segunda hoja de la planta, que son tratadas con vapor para evitar su oxidación (como el té verde). Originario de las 7 Montañas Sagradas de Fujian, de 2500 a 5000 m de altura, en China, se cosecha y elabora manualmente,  una vez al año, al inicio de la primavera, con las primeras luces del día. Su nombre procede por el aspecto de pie de mono que presentan sus hojas, aunque algunos dicen que hace referencia a la necesidad de recurrir a estos animales para poder acceder a las zonas donde la planta crecía de manera silvestre. VER MÁS