OOLONG “DUNG-TI” H.G. (Taiwán)
Infusión: 5 a 7 minutos.
Oolong significa “Dragón Negro”. Viene de la isla de Formosa que hoy llamamos Taiwán.
El Oolong es un té semi-oxidado, es decir, el proceso se encuentra a mitad de camino entre el del té verde y el del té negro.
De hojas carnosas y bien enrolladas, da como resultado una infusión clara de color, indescriptible por ser distinta a todos los demás tés. Era el té preferido de Edith Piaf que consumía al menos un kilo al mes. Bajo en teína, es una bebida perfecta para la noche.
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