CLASICOS DE SIEMPRE
Infusión: 4 minutos.
Como su nombre indica, se trata de una mezcla especialmente elaborada para la primer comida del día. El English Breakfast se compone de tés de hojas rotas que liberan más teína, a fin de dar una bebida fuerte que nos despierte todos los sentidos. Lo recomendamos con un poco de leche.
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Infusión: 5 minutos.
Al principio de siglo XX, durante una misión diplomática, el ministro de Asuntos Exteriores
de Gran Bretaña, el conde Edward Grey (Earl Grey), encontró una antigua y extraordinaria
receta de té. Mezclar té negro con aceite esencial de bergamota, dió como resultado este
clásico.
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Infusión: 4 minutos
Cuenta la leyenda que este particular té nació por casualidad cuando trasladaban un cargamento de té en una caravana desde el sur de China a Rusia. Se impregnó de un fuerte aroma ahumado por el fuego del campamento.
Hoy las hojas de té son colocadas encima de un fuego de epicea para que se impregnen de su olor. Se combina perfectamente con platos salados.
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Infusión: 3 minutos.
Té verde de China con flores de jazmín.
Desde la más remota antigüedad, los chinos beben tés perfumados, habitualmente tés verdes. El primer blend y más famoso es el té de jazmín. Producido en la provincia de Fu-Kien, a este té verde se le agregan flores frescas de jazmín. Se combina con platos salados y especias.
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Infusión: 3 minutos.
Té verde Bancha de Japón con arroz tostado y arroz inflado.
Con un licor marrón claro y notable gusto tostado, el Genmaicha es un té muy pzopular en Japón, que nació para reemplazar las comidas. Lo recomendamos para acompañar un almuerzo liviano, o por la tarde antes de cenar. Favorece la digestión. Pruebe agregándole sal en lugar de azúcar.
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