PARA DESCUBRIR
En Chez Pauline se pueden degustar a cualquier hora del día los sabores de la gastronomía francesa.
La viennoiserie: Croissant, pain au chocolat, brioches y macarons típicamente franceses.
Las tartas saladas para el almuerzo, o para cualquier momento del día: la famosa Quiche Lorraine con panceta y queso gruyère, le croque-monsieur (morder-señor!), típico tostado de jamón y queso francés con salsa bechamel y queso gratinado. Y otras tartas que varían según las semanas: la tarta de cebolla caramelizada, la tarta de queso de cabra y tomate confite, la tarta de de queso brie, la tarta provençale y mas…
También proponemos un plato principal que va cambiando según las estaciones: boeuf bourguignon (guiso de novillo con salsa de vino tinto y zanahorias) o sauté de veau aux olives (guiso de ternera con aceitunas) para el frío del invierno. Tarta de zucchinis Light, tajine de verduras o ensaladas parisinas para preparar el verano.
Para acompañar el té o completar su almuerzo, ofrecemos unos dulces mayores en la repostería francesa. La tarte tatin, pura torta de manzana excelente tibia con un poco de crema, la marquise de chocolat, la tarte aux poires amandines (tarta de peras con almendras), y le baba au rhum (conocido en Argentina bajo el nombre “borrachito”) son unos.
Para acompañar sus tostadas, ofrecemos unas jaleas hechas a base tres tes de nuestra carta : "Sueño de una noche de verano" con sus frutos del bosque, "India Song" y sus especias, "Ramsès" con su sabor dulce a limón.
Para seguir disfrutando de los sabores dulces y cuidar su línea, proponemos unos postres Light: mousse lima-limón sobre un fino biscuit de chocolate y jengibre, bavaroise de peras, sopa de melón y frutillas, y más novedades que van apareciendo cada semana…
PD: contar entre $ 30 y $ 39 para las tartas saladas, $ 23 para las dulces.
